澳-打工｜Q&A.農場工作大概是怎麼樣？

2016 年 10 月 08 日 by Melita Chung 1 Comment

其實當初我來打工度假完全沒有想要待在農場很久，最多就是抱著體驗的態度兩三個月，不過由於突然想集二簽，就開始了農場之路，集到二簽又做滿蘑菇任期，之後因為簽證只剩下兩個多月，索性就留在小鎮了。

Q. 農場工作大概是怎麼樣？

我也不是經歷很多農場，申請過數個，實際做過7個農場。農場工作生態如果真的要說好像很難說得很完全，畢竟每個人的經歷不同。

原則上農場工作有分內場、外場，就是室外、室內，大多數打工渡假者會參與外場，因為有的農場的內場並不用打工渡假者，但是還是有一定比例的包裝職缺。

工作開始時間通常都蠻早的，工時也大多很長，8-12小時都是很常見的。（除了蘑菇採收之外，哈）

清晨的蘋果園

用幾個關鍵字來說好了：

• Induction（就職、入門）－當你到達這一步，大部分情況下，就是你已經錄取了，只是到公司填一些資料，了解一些工作資訊。

• Ring back（回撥、追蹤）－這個是我申請COSTA藍莓體驗到的，一直叫我兩週後再回撥。

• 時數－當你聽到一些人每週討論時數，那就是那個農場是計時薪的，例如：蘑菇、SSR種苗。尤其蘑菇因為超過38小時就開始有1.5倍到2倍，所以大家真的很喜歡把「破38小時」做為目標，哈。

• 計件－這是大部分農場採取的方式以確保產量與減少人力薪資成本。

• 快手－計件中比較快的人，通常可以賺超過時薪的錢。

• 桶－承上，計件有很多計法，藍莓、番茄就通常是計桶的，也有的藍莓是用桶裝，但是還是會以秤重計算。

• Bin（一大箱）－承上，計件有很多計法，南瓜、剪柑、檸檬、採橙……等等通常是這樣計算，但我也沒做過，只聽說Bin很大。

• Tray（托盤、塑膠箱）－承上，計件有很多計法，草莓、櫻桃……等等通常是這樣計算，換算成公斤有的時候你會驚訝那個價錢怎麼那麼差，採一公斤甚至不到AU$0.7。

• 價錢－當你聽到一些人每天討論價錢，那就是那個農場是計件的，價錢是每天浮動，主要都是農場或工頭（後段說明）說了算，所以有的時候也只能繼續做，有經驗的就知道價格好不好，很快發現該農場值得繼續做還是不值得。

• Supervisor（主管）－所有的農場都有這個角色，有的就是跟我們一起工作，或是調度工作、人力，不過有的農場的Supervisor只是巡看的角色，不一定會參與在工作中。

• Checker（確認工作績效者）/ QC－這個角色算是協助Supervisor的角色，幫忙確保工作的成效。

• 工作仲介－這是在澳洲農場非常普遍的一個「中間人」角色，大多是私人的公司，他們與農場主談好：「我帶人來；我抽佣金。」（可能從員工薪水抽，或是該農場主提撥，大部份都是從員工薪水抽），所以透過這個私人工作仲介來工作的員工，其實所拿的薪水是來自這個工作仲介而不是這個農場主，因為農場主已將薪水撥給工作仲介。
  例如我在SCG剪枝的時候，我是透過工作仲介申請這個工作，我的薪水來源是該工作仲介公司。通常成立這種公司的都是以前來打工過的，了解生態後，藉此想要坐抽油水。（韓國人占大宗）

• 工頭－這就是跟工作仲介一樣的，只是有的工頭並沒有成立公司。他們也會出現在農場，監督以及偶爾幫助「旗下」的打工渡假者。

• 綁住宿－有的農場由於偏遠，會提供住宿，但是並不是免費的，等於他們又找到工人；又多了收入。有些工作仲介更是如此，自己是二房東，招攬工人住在自己的房子，賺房租又抽佣金。

• 稅務聲明單－只要是合法公司，這是必填的單子，記得要註明自己是稅務居民，至於2017年開始，由於稅制改變，大概會改版吧。

至於其他扣稅之類的，基本上澳洲有統一規定，農場還是會有不一樣扣法，由於太延伸，在這裡不贅述。

農場工作辛不辛苦？當然辛苦，但是當你可以獲得合理報酬時，你就可以克服，很多台灣人以前在台灣覺得七點都很難起床，但一到澳洲農場，四點起床也不是問題，可見台灣年輕人其實可以吃苦的，台灣沒有足夠好的工作環境讓年輕人有動力。

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